2010年沈阳锅底量化标准

海底捞沈阳片区锅底量化标准精品鸳鸯锅白味鸡油：20克鱼丸：2个枸杞：6—8粒大枣：2粒小平菇：8—10个.香菇：1个（每个切成4小块）三鲜料包：1包小葱：2根纯三鲜在现有基础上增加1倍红味姜片：4片蒜瓣：4个小葱：2根2—3人用620克底料，4人以上用760克底料）干辣椒：6—8节清油料包：1包纯麻辣在现有基础上增加1倍鸳鸯酸菜鱼锅白味鸡油：20克鱼丸：2个枸杞：6—8粒大枣：2粒小平菇：8—10个.香菇：1个（每个切成4小块）三鲜料包：1包小葱：2根红味姜片：4片蒜瓣：4个小葱：2根鱼：1.2斤（鱼骨，0.7斤，鱼片0.5斤）干辣椒：6—8节红油：200克白醋：40克酸菜不带油：250克酸菜鱼盐味包：1包海椒面：10克胡椒面：5克全三鲜酸鱼锅蒜香油：400克白醋：80克鱼：1.2斤（鱼骨，0.7斤，鱼片0.5斤）小葱：4根酸菜不带油：500克酸菜鱼盐味包：2包鸳鸯红番火锅白味香葱：2根香菇：2个（每个切成4小块）纯红番在现有基础上增加1倍红番底料包：1包加白开水红味姜片：4片蒜瓣：4个2—3人用620克底料，4人以上用760克底料）干辣椒：6—8节清油料包：1包香葱：2根鸳鸯山珍菌火锅白味大蒜：4个大枣：2个小平菇：8—10个香葱：2根香菇：2个（每个切成4小块）箭笋：1.5根（撕开）浓缩菌汤：500克鸡油：20克野生菌调味包：1包干野生菌菌包：1包纯三鲜在现有基础上增加1倍红味姜片：4片蒜瓣：4个香葱：2根干辣椒：6—8节清油料包：1包（2—3人用620克底料，4人以上用760克底料）鸳鸯海鲜火锅白味扇贝：3个生耗：3个青贝：2个虾：2个文蛤：8个枸杞：6—8粒蛋饺：4个豆