店日周清（85度C）

日清表门市日清工作安排090508版店名：年月日至月日序号项目内容班次工时（分钟）执行人/追踪人签名建议实际建议实际一二三四五六日1门店外围清洁（擦拭墙面、刷拖地面）1F/2F15’2门店外场（擦拭玻璃、大门、遮阳帘）清洁1F/2F40’3外场所有立柱&墙面清洁3F15’4外场装饰画清洁（擦拭表面、画框）1F/2F10’5客用桌椅清洁（客桌区、外围）1F/2F20’6更衣室清洁（整理、并擦拭更衣柜外立面、地板刷拖）3F20’7蛋糕柜整体清洁（擦拭玻璃、层板、蛋糕底盘）2F/3F30’8面包柜整体(木质柜内外、翻板玻璃、后侧墙面）2F/3F60’9收银台整体清洁（擦拭并整理柜台、POS、薄灯箱、餐牌等）ALL15’10咖啡饮料区清洁（擦拭设备表面、清洗器皿、清洁冰箱）2F/3F60’11库房清洁（货物归位、清扫并拖地）2F/3F30’12办公室清洁（擦拭桌面、电脑等设备、整理文件柜、清洁地面）1F/2F15’13面包盘夹清洁（清洗、风干）3F40’备注：1、此表为日期表范例，店主管可根据餐厅实际状况调整清洁项目和工时，并于每月25日之前或门店有需求时做调整；2、清洁任何带电设备必须首先关闭电源，不要用水冲洗，注意安全；3、所有清洁工作都以“不打扰顾客”为原则的前提下进行；4、除“日清表”“周清表”以外的清洁均为随手清洁；5、日期表统一张贴在班表旁，执行人为该班次值班经理指定人员，追踪人为值班经理；6、店主管追踪周日清完成情况并签字。店主管：7、1F=8:00~16:002F=16:00~24:003F=24:00~8:00周清表门市周清工作安排090508版店名：年月日至月日日期每周清洁表班次工时（分钟）执行人追踪人清洁项目及内容建议实际建议实际周一面包柜亚克力板及面包柜内部清洁并上木质上光剂（包括四周玻璃