嘉茂周清表

Sheet1产区细部卫生追踪表（9.15号－9.21号）日期产区细部卫生规划执行人清洁时间清洁用时执行情况星期一油烟机及油烟顶罩的细部清洁李茂14：30--16；001.5工时星期二饺子机，刀具盒，产区各个水池的细部清洁黄敬平14：30--15：301工时星期三大冻柜，面部冰箱，炒锅冰箱，蔬菜冰箱的细部清洁及消毒胡林申14：30--16；001.5工时星期四炒锅灶台，平头炉，面部两头炉，蒸箱的细部清洁王铮14：30--15：301工时星期五面部，石锅岗位，炒锅岗位，报单岗位，切配区域的层架及下水道的清洁牛柳光14：30--15：301工时星期六大小白汤桶垃圾桶，米饭保温桶，煲饭锅，漏米筐，泡米桶；味曾汤桶曾欢14：30--15：301工时星期日案板，煤气管，产区所有墙面墙面卫生及插座盒卫生，魏苍14：30--15：301工时产区细部卫生追踪表（9.22号－9.28号）日期产区细部卫生规划执行人清洁时间清洁用时执行情况星期一油烟机及油烟顶罩的细部清洁李茂14：30--16；001.5工时星期二饺子机，刀具盒，产区各个水池的细部清洁黄敬平14：30--15：301工时星期三大冻柜，面部冰箱，炒锅冰箱，蔬菜冰箱的细部清洁及消毒胡林申14：30--16；001.5工时星期四炒锅灶台，平头炉，面部两头炉，蒸箱的细部清洁王铮14：30--15：301工时星期五面部，石锅岗位，炒锅岗位，报单岗位，切配区域的层架及下水道的清洁牛柳光14：30--15：301工时星期六大小白汤桶垃圾桶，米饭保温桶，煲饭锅，漏米筐，泡米桶；味曾汤桶曾欢14：30--15：301工时星期日案板，煤气管，产区所有墙面墙面卫生及插座盒卫生，魏苍14：30--15：301工时请每位晚班经理在检查打样情况时重点检查每日周清情况，若检查合格则在今日工时中加上“清洁用时”所标工时。并填写“执行情况”库房由每日产区打样人员负责清洁。Sheet2产区细部卫生追踪表（小）日期细部卫生规划执行人执