嘉茂周清表

Sheet1产区细部卫生追踪表（8.4号－8.19号）日期厨房细部卫生规划执行人清洁时间面部细部卫生规划执行人清洁时间执行情况星期一油烟机及油烟顶罩牛柳光13；00-14；00星期二石锅层架，炒锅层架，蒸箱层架，烤炉层架及层架下墙面魏苍14；00-14；30面部冰箱，两头炉，什菜炉及面部大小层架辛小孩21；30-22；00星期三石锅平头炉，炸炉，烤炉及三个区域墙面卫生牛魁雄14；00-14；30报单层架，味增汤桶，切配层架，水池，米桶及卫生区域墙面胡林申20；30-21；00星期四大冻柜，蔬菜冰箱及冰箱所在区域的墙面，死角卫生王铮14；00-14；30炒锅灶头，及炒锅蒸箱区域墙面卫生吕朝敬21；30-22；00星期五刀具盒，饺子机胡林申21；30-22；00星期六案板，煤气管道炒锅冰箱，墙面插座盒卫生，李海14；00-14；30星期日烤炉水池，垃圾桶，米饭保温桶，煲饭锅，漏米筐，泡米桶刘俊14；00-14；30星期一油烟机及油烟顶罩牛柳光13；30-14；00星期二石锅层架，炒锅层架，蒸箱层架，烤炉层架及层架下墙面魏苍14；00-14；30面部冰箱，两头炉，什菜炉及面部大小层架辛小孩21；30-22；00星期三石锅平头炉，炸炉，烤炉及三个区域墙面卫生牛魁雄14；00-14；30报单层架，味增汤桶，切配层架，水池，米桶及卫生区域墙面胡林申20；30-21；00星期四大冻柜，蔬菜冰箱及冰箱所在区域的墙面，死角卫生王铮14；00-14；30炒锅灶头，及炒锅蒸箱区域墙面卫生吕朝敬21；30-22；00星期五刀具盒，饺子机胡林申21；30-22；00星期六案板，煤气管道炒锅冰箱，墙面插座盒卫生，李海14；00-14；30星期日烤炉水池，垃圾桶，米饭保温桶，煲饭锅，漏米筐，泡米桶刘俊14；00-14；30Sheet2产区细部卫生追踪表（小）日期细部卫生规划执行人执行人签名追踪人执行情况10（一）芝麻罐牛军，王铮牛云浩11（二）小搅拌器李海，魏苍牛云浩12（三）胡林申，孙云飞牛云