烘焙部升迁标准【西】D⑤090827

【西】D⑤090827烘焙事业部升迁标准-西点200904版·助厨>>B厨·培训内容·岗位操作标准·食品卫生课程·考核内容·通过二个(含)以上工作站标准考核(整形只需要通过两大类产品即可)·食品卫生考核·评分标准·岗位操作标准100%通过·食品卫生考核>=90分·考核人：领班(含)级以上·B厨>>A厨·考核内容·通过所有工作站标准考核·评分标准·岗位操作标准100%通过·考核人：领班(含)级以上·A厨>>领班·培训内容·TTT课程·考核内容·TTT课后考试·通过所有工作站标准高峰考核·评分标准·TTT课程考核>=90分·岗位操作标准高峰时间表·考核人：副主厨(含)级以上·领班>>副主厨·单店月度绩效考核名列超过市场前1/2·开过新店1家·副主厨>>主厨·单店月度绩效考核名列超过市场前1/2·开过新店2家烘焙事业部升迁标准-西点200904版·助厨>>B厨·培训内容·产品操作·食品卫生课程·考核内容·通过二个(含)以上工作站标准考核·食品卫生考核·评分标准·岗位操作标准100%通过·食品卫生考核>=90分·考核人：领班(含)级以上·B厨>>A厨·考核内容·通过所有工作站标准考核·评分标准·岗位操作标准100%通过·考核人：领班(含)级以上·A厨>>领班·培训内容·TTT课程·考核内容·TTT课后考试·通过所有工作站标准高峰考核·评分标准·TTT课程考核>=90分·岗位操作标准高峰时间表·考核人：裱花师(含)级以上·领班>>裱花师·单店月度绩效考核名列超过市场前1/2·开过新店2家http://www.85cafe.com