真功夫员工满意度调查项目手册P16

员工满意度调查手册真功夫餐饮管理有限公司目录3一、项目背景31、餐饮连锁经营和特许经营是趋势32、我国餐饮连锁业面临两道坎33、餐饮连锁，如何走出连而不“锁”的怪圈34、“人才荒”与最低工资标准35、管理思路新趋势——关注员工，树立内部营销理念4二、客户现状41、企业概况42、现状与问题53、管理人人都懂，但却无的放矢54、建议在真功夫开展一次全员的员工满意度调查5三、ESS调研预期目标6四、ESI内涵、作用简介61、ESI内涵与作用72、ESI调查如何影响企业管理8五、员工满意度调查在解决企业现实问题中的具体作用10六、ESS总体思路与步骤101、项目规划102、设计工作满意度问卷103、实施调查/结果分析104、分级进行结果反馈105、工作改进行动计划116、真功夫全公司范围内进行项目总结、通报和宣传11七、项目组织与实施进度13八、为什么要由第三方进行调查131、企业自行调查容易掉入的“陷阱”132、企业自行调查与专业机构调查的区别14九、为什么要选择中调网141、中调网与一般调查公司的区别152、中调网调查优势15十、附件真功夫餐饮管理有限公司员工满意度调查项目建议书一、项目背景1、餐饮连锁经营和特许经营是趋势随着国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，占社会消费品零售总额的13.9%，对社会消费品零售总额的增长贡献率为14.5%。中国餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长，餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张。比如，根据中国连锁经营协会的统计，2005年肯德基的销售额是116亿元，排在中式快餐第二的马兰拉面仅为4.6亿元，真功夫的营业额也大约在5亿元左右。2、我国餐饮连锁业面临两道坎门槛一，200家店以上难控制：困扰中式餐饮的不仅仅是规模问题，其生命周期现象也越来越引起业内人士的关注，这个周期并不是以时间来算，而是店面数