呷哺产品故事概念及故事线提报_20150722F

呷哺产品故事概念及故事线提报杰尔广告2015.7.22呷哺的市场挑战通过北京和上海的调研发现消费者对于呷哺的品牌认知高，但品牌偏好低传播推广中缺少自身品牌理念的清晰传递北京市场调研核心结论上海市场调研核心结论呷哺呷哺是大众化，具有亲和力的品牌，自然绿色，年轻时尚但“高品质”、“可信赖”的偏好低，品牌缺少价值感呷哺的市场挑战作为近500家店面的火锅连锁品牌，急需提升和改善品牌形象、提升品质感和建立信赖感品牌价值感匮乏原因：目前传播均以线下促销为主，没有品牌层面的传播，也没有可信赖的产品故事制作产品故事的目的打造呷哺品牌产品故事，通过传播建立清晰的品牌主张的认知通过在故事中直观表现“新鲜食材及产业链”内容，加强消费者对呷哺品牌的信赖感，提升消费者对呷哺的喜爱调性：真实的、亲近生活的、有品质的消费者洞察Q:针对食品安全问题，请问您关心哪些流程呢？（复选）对于食品菜品的品质安全、新鲜自然的关注消费者最关注的流程：原材料采购、生产加工、产品检验消费者希望：所采购的原材料有优质、新鲜、天然的保证，不希望有有害添加；对生产环境有要求数据来源：Ipsos《国人同心，共建舌尖上的安全——国人同心，共建舌尖上的安全》，2013年4月消费者对于食品安全关注的流程消费者洞察：在吃的物有所值的基础上，我对食物的要求是不但要好吃，还得知道它是哪儿来的，什么时候产的，生产、养殖过程是否天然无污染。“我拒绝一切化学和过度加工的东西”品质源自坚持呷哺的品牌理念及创意方向方向一：17年品质坚持的态度方向二：对自然新鲜食材的追求秉承对原料要求不煎、不炒、不炸，原汁、原味、原食材的出色特品和优质食材理念，为消费者的餐桌上提供新鲜的、健康的、自然的菜品。农餐对接-从田间采摘到吧台餐桌，不超过24小时源头采购-严格的品管标准和管理Concept1善用时间，保证新鲜品质。什么样的技能才能让呷哺的新鲜品质始终如一呢？答案，是能够将时间为我所用。保证新鲜篇新鲜，是时间的艺术。呷哺呷哺始终怀着对时间的敬畏，让每个分秒都张弛有度。花费时间，等一只羊长大，或一棵菜成熟。更节约时间，谨遵中央厨房的指挥，紧密安排每个环节。因为我们深知，时间是新