钦州酒吧项目计划书

酒吧项目计划书第一章项目建设计划一、酒吧建设概况（一）、项目选址及项目地区概况酒吧选址位于钦州市永福东大街“悉尼阳光”附近，背靠市中心，面向城市行政中心，地理位置优越，交通便捷，客源开阔，市场潜力大，升值空间良好，符合酒吧的建设经营条件。（二）、项目建设内容与规模酒吧的设计围绕音乐、表演、娱乐与互动四大模块为中心，打造北部湾一号综合性休闲体验酒吧。酒吧客源规模控制在400人内，最大限度合理利用有限的资金，最优化规划建设酒吧。二、酒吧设计（一）酒吧分类1.主酒吧（MainBar）它是饭店中最常见、最普通的酒吧，以提供标准的饮料为主，设有柜台座席，也配备适当数量的餐桌座席。装潢高雅，但又不使人感到拘束，使客人能够轻松愉快地品尝各种饮料。2.服务酒吧（ServiceBar）中西餐厅中都设有服务酒吧，一般来说，中餐厅的服务酒吧设备较简单，调酒师不需要直接和客人打交道，只要按酒水单供应就可以了，酒吧酒水的供应以中国酒为主。西餐厅中的服务酒吧要求较高，主要供应数量多、品种全的餐酒（葡萄酒），而且因红、白餐酒的存放温度和方法不同，需配备餐酒库和立式冷柜。在高星级饭店的经营管理中，西餐厅的酒库非常重要，因为西餐酒水配餐的格调及水准均在这里体现出来。3.宴会酒吧（BanquetBar）宴会酒吧是根据宴会形式和人数而设置的酒吧，通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴等不同形式而做相应的设计，但只是临时性的。4.绅士酒吧（GentlemanBar）它是男子专用的酒吧，顾客大多是饭店非住宿的客人。因是男子专用的社交场所，所以，有的还设有掷毂场。5.会员制酒吧（ClubBar）原则上，是只有取得了会员资格的人及其家属才能享用的酒吧。但是，有的饭店为了照顾住宿客人，也对本饭店的住宿客人开放。这种酒吧实行限量饮酒制度，正式的招待会等社交活动都在这里举行。（二）酒吧主题定位酒吧定名为“RainingBar”，水格酒吧，以主酒吧形式为主，打造集酒饮销售、音乐演艺、娱乐互动、一体化，具海洋风情的北部湾一号综合体验主题酒吧。（三）酒吧装修风格酒吧装修风格以海为主题，蓝白色为主色调，在外部形体上主要表现“海屋”效果，内部空间设计主要取于“海浪、沙滩、帆船、海螺”等元素