特色餐饮2010年全年企划推广（DOC11页）

www.doc365.net天天文档在线联系QQ：744421982特色餐饮2010年全年推广企划案企划人：______2009-11-9目录3前言3第一章项目概要4第二章项目背景4第三章项目范围43.1业务范围43.2服务范围5第四章项目分析54.1公司2009年运营总结54.2经营问题管理54.2.1质量管理64.2.2服务管理74.2.3业务模式管理4.2.4人力资源管理784.2.5成本管理10第五章项目实施与管理105.1运营系统改进105.2人员质量改进105.3服务流程改进105.4考核标准改进105.5店面软硬件改进105.6宣传策略105.7促销策略105.8品牌策略11第六章项目收益11服务品质的提升11服务效率的提高11运营成本的下降11员工素质提升11客户满意度提高11客流量增加11持续增长的经济收益11附录112010年全年节假日促销备忘录前言近年来，随着国民收入的增长和人民生活水平的提高，国中餐饮业出现了空前繁荣的景象。国家权威数据显示，2004年全国实现餐饮业零售额7486亿元；2005年全国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7％，比上年净增1336亿元；2006年全国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4％，比上年净增1458亿元；2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同比增长19.4％；2008年全国餐饮企业营业零售额累计达15404亿元，比2007年增长24.7％。巨大的市场与商机同时也让更多的投资者面临着更加激烈的市场竞争。刚刚经历全球金融危机洗礼的2009年，在这种开情况下，投资者如何能够抓住市场机遇，提升经营与管理水平，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，并更好地得到发展，我想，这是每一个餐饮企业会普遍关注与思考的问题。第一章项目概要结合市场需求，根据XX公司的实际情况，精准营销，针对性促销，用最小的成本，完成2010年全年公司营销策划和