7.5.1-J06-04房产后勤管理部项目参观接待流程

深圳市万科物业管理有限公司作业指导文件编号VKWY7.5.1-J06-04名称房产后勤管理部项目参观接待流程页版本D/0第1页共4页编制李永斌更改夏天照审核林锶圳批准张跃敏生效期2006年6月1日1、目的为了更好的做好项目参观内部接待工作，为宾客提供安全、舒适、温馨的现场服务和满意的膳食服务。2、适用范围房产后勤管理部。3、职责岗位职责膳食主办负责与集团、地产的对接、沟通，明确接待时间、地点、所接待人物、接待标准和宾客特点，服务所需的车辆、工作人员数量，并负责安排和跟进接待事务；业务主办或现场物业服务中心负责人负责安排接待现场安全、保洁、车辆工作，配合膳食主办圆满完成接待任务；厨师大班长负责接待现场的布置、菜谱的安排与订购，监督食堂的操作，对成菜品质进行验收和运送，协助膳食主办顺利完成接待任务；现场厨师班长负责菜品的质量验收、菜肴的配制与装饰，协助厨师大班长工作；现场厨师负责菜肴的制作，保障质量，按时出菜。4、过程控制4.1房管部未移交项目的万科内部接待流程4.1.1膳食主办接到接待信息时，即与发件人对接、沟通，明确接待时间、地点、所接待人物、接待标准，结合宾客特点与厨师大班长制定菜谱、酒水并根据服务所需的车辆、工作人员数量反馈给发件人确认，负责监督和跟进接待事务；并将接待信息发送地产相关人员及公司分管领导和部门负责人。4.1.2业务主办接到膳食主办的接待信息后，根据接待计划安排接待现场和样板间安全、保洁、服务员、车辆的工作，在宾客到达前1小时准备工作完毕。所有接待服务人员精神饱满、BI规范、通讯工具良好，保持窗明几净、地面干净整洁，无垃圾、烟头、杂物。4.1.2.1技术组工作流程接到控制中心通知后，根据各餐饮/参观接待地点、路线要求，提前五小时检查、调试灯光、音响、区域照明、空调设备。1)空调设备技术人员在餐饮/参观前一小时开启空调设备，视具体情况提前开启其他必要区域的通道；2）就餐场所照明设施就餐开始前一小时开启所有（视具体情况而定）场地灯饰。3)音响设备A)严格按照业务主办/膳食主办所对接要求进行调试，一般技术要求灯光开启不要太强或太弱，并注意灯光的扭转方