人大《生产经理》训练营完整讲义281PPT

生产与运营管理ProductionandOperationsManagement第二版，黄卫伟编著，中国人民大学出版社，2006。目录生产与运营战略生产与运营系统设计过程选择与工作研究库存控制综合生产计划主生产计划物料需求计划作业排序与生产控制准时生产方式供应链管理项目管理质量管理16088.unknown1.1制造作业与服务作业生产与运营管理的定义运营管理是设计、运行和不断改进生产系统、作业系统及供应链，以创造出具有竞争优势的产品和服务的管理过程运营管理在企业管理和企业组织体系中的地位决定着企业将投入转换为产出的效率(efficiency)和效果(effective)，是企业竞争力的重要决定因素服务作业的普遍性制造企业中的增值服务作业信息处理(Informationprocessing)问题解决(Problemsolving)销售支援(Salessupport)技术支援(Fieldsupport)客户需要的是解决方案，而解决方案就是产品与服务的打包服务的性质无形性(Intangibility)难以度量，难以想象不可分性(Inseparability)生产的同时即被消费，交互作用易变性(Variability)因人而异，操作的随意性时效性(Perishability)服务不能被储存服务作业的技术内核(TechnologyCore)1.2生产与运营模式按加工方式分类处理转换过程(Conversionprocess)加工装配过程(FabricationandAssemblyprocess)按满足顾客需求的方式分类备货生产(make-to-stock)----------按“量”组织生产订单生产(build-to-order)----------按“期”组织生产按订单装配(assembly-to-order)按订单制造(make-to-order)按订单设计制造(engineering-to-order)主要特征工业类型