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白酒基础知识白酒销售人员入门学习资料目录页白酒的概念白酒的分类白酒品评知识中国名酒简析1234过渡页CONTENTSPAGE1白酒的概念酒的定义小麦稻谷高粱葡萄用高粱、麦子、大米、葡萄或其它水果发酵制成的饮料。如白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒酒，饮料名。用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料酒的作用使人兴奋情感宣泄去腥调香营养丰富交际礼仪医疗保健酒的作用酒以治病酒以成欢酒以养老酒以忘忧酒以成礼酒以壮胆酒的种类白酒（蒸馏酒）清洁、卫生、蒸馏洋酒（蒸馏酒）清洁、卫生、蒸馏黄酒（酿造酒）液态发酵、压榨、过滤啤酒（酿造酒）液态发酵、过滤葡萄酒（酿造酒）液态发酵、压榨、过滤果露酒（配制酒）浸泡、过滤酒的种类白酒茅台、五粮液、稻花香、习酒、汾酒等白兰地以葡萄或其他水果为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。著名产地在法国。可涅克、轩尼诗、马爹利威士忌以谷物及大麦芽为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调兑而成的蒸馏酒，酒精含量40~42%VOL。最著名产地在苏格兰。（芝华士、百龄坛、帝王）朗姆酒以甘蔗糖蜜或蔗汁为原料，经发酵、蒸馏、贮存和勾兑而制成的蒸馏酒，酒精含量在40%vol以上。著名的产地在牙买加、古巴等加勒比海国家。船长酿、白牌蒸馏酒种类伏特加又名俄得克，以小麦、大麦、马铃薯等为原料发酵蒸馏成食用酒精，然后以此为酒基，经桦木炭脱臭除杂、降度而成。最著名的产地为俄罗斯。绿牌、皇冠、佳适克金酒以食用酒精为酒基，加入杜松子及其他香料（芳香植物类）共同蒸馏而制成。最著名的产地是荷兰和英国。波尔斯、比菲特其它蒸馏酒利口酒、日本烧酎、墨西哥龙舌兰等过渡页CONTENTSPAGE2白酒的分类白酒概念中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。白酒表达的情愫：白酒表