【参考】餐饮供应链企业介绍

目录餐饮行业供应链企业分析207冷联天下四方物流04蜀海供应链05信良记供应链06京东企业购餐饮供应链08众萃冷链09其他餐饮供应链玩家02连锁餐饮供应链叙述03连锁餐饮供应链面临的问题01连锁餐饮供应链的背景背景美国的西斯科Sysco：北美最大的食品服务销售企业——餐饮供应链全案总包服务商；成立于1969年，餐饮供应链市场领先者，目前年营业额4百多亿美金，为356,000家餐厅、饭店、学校、医院等提供餐食，包括冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食、环保餐具、厨房用品等；服务客户多达420,000，库存周转率高达一周周转一次。目前中国餐饮行业规模突破30000亿，接近40000亿的超级大规模，4万亿餐饮规模中，其中餐饮供应链规模不低于2万亿。——到今天中国餐饮供应链的市场没有一家龙头企业，但都想成为中国的西斯科Sysco连锁餐饮供应链叙述——之前第一节课讲过供应链的三大块，同理餐饮供应链也是由最开始端的食材采购、生产环节、物流管理、三大板块组成，外加+供应链金融；——我国的餐饮行业是一个分散度高、集中度低的行业，其中整个供应链标准化管理程度低，互联网技术管理手段应用少的一个现状；——连锁餐饮企业未来方向：标准化、科学化的供应链管理水平+先进的互联网技术应用手段。餐饮连锁企业食材原料供应商线下餐厅门店餐饮电商物流供应商食品生产商其他相关厂商——连锁餐饮企业供应链管理离不开互联网信息技术做支撑AND餐饮供应链采购物流库存财务生产销售餐饮门店ERPSRMTMSWMSMRPFMSPOSCRM——综上所述连锁餐饮企业的整个供应链模型就出来了！连锁餐饮面临的供应链问题主要问题如下所示：采购过量或不及时；供货无法做到准时、定量，对供应商无法有效的管