餐垫纸+开单纸组合优化项目_0616

餐垫纸+开单纸优化策略及设计06.16.2015I目前消费者点餐程序以及餐垫纸与开单纸功能经由网络、多媒体或店内海报等得到产品讯息广宣餐垫纸消费者用餐时可垫与餐具下方，除可作为铺垫外，并可提供消费者于用餐时各项讯息开单纸点餐人员收取、点餐后，作为根据餐垫纸提供最新的广告、特价讯息，并且与开单纸相同的品项内容开单纸提供消费者与点餐人员，以列表的方式由锅底起，完整的品项讯息。消费者可填选品项及数量后，交予点餐人员依设定编号，打入点菜宝。＊点餐人员会随时提供建议与回答问题I餐垫纸功能区块规划主题活动信息主推菜品/套餐文字信息CRM区块城市/门店信息主推菜品/套餐文字信息功能与开单纸重叠以图像取代纯文字讯息，协助并吸引消费者选择推荐的套餐减少服务人员因消费者如何选择餐点的提问次数I开单纸区块规划目前开单纸使用四色印刷，除上方广宣区域外，并以色块作为个品项的区分方式四色印刷是否有必要性？以同样字号的排列方式，推荐菜品的可视性降低增加字号，是否是增加阅读性的唯一途径？如何辅助点餐人员，以最快的方式辨识、输入消费者选择的菜品？广宣区建议去除此一区块，点餐后，消费者并无需要再使用开单纸座位资讯锅底调料推荐最佳组合增加此区块的能见度肉类蔬菜拼盘套餐排版有点混淆单点其他主食与水酒目前开单纸使用四色印刷，除上方广宣区域外，并以色块作为个品项的区分方式四色印刷是否有必要性？以同样字号的排列方式，推荐菜品的可视性降低增加字号，是否是增加阅读性的唯一途径？如何辅助点餐人员，以最快的方式辨识、输入消费者选择的菜品？广宣区广宣区广宣区主推菜品套餐信息＋餐垫纸设计，建议规范三种排版形式，可依需求做弹性处理。平时使用广宣与主推菜品并列方式，如有大型活动推广，可取消主推菜品套餐区。在有如挂名活动、慈善活动或运动赛事等需求时，可以使用满页，以加强宣传效果。开单纸则建议以单色印刷，在排版上，强化阅读、辨识等等功能，单一化功能性，与餐垫纸配合使用。餐垫纸开单纸＊活动主视觉或季节