汁水配方汇总

Sheet1味千厨房汁水汇总编号汁类名称配料及数量1出汁汤开水10升鲣鱼汁800毫升木鱼精15克2鲜鱿汁（香辣酱）大雄辣酱10克烤汁20克出汁汤30毫升3麻辣鸡翅（汁）香辣酱（鲜鱿汁）40克麻辣酱5克（招牌麻辣鱼）4麻辣照烧酱（烤炉用）大雄辣酱10克麻辣酱5克（招牌麻辣鱼）烤汁30克鲣鱼汁5毫升5照烧沙律酱烤汁10克233沙律酱10克6黄瓜汁冷面汁200克千味粉1.5克指尖椒2个盐2克蒜2个切茸7炸糊炸粉100克水200克鸡蛋黄3个8什菜汁生抽50毫升鳗鱼汁100毫升味淋150毫升开水600毫升9味曾汤白味曾800克开水10升木鱼精25克味精15克10味曾饺子汤鲜极味曾辣椒酱500克开水2.5升11白汤开水33升千味汤1袋/千克味啊婆165克/150毫升12盐水食盐10公斤开水47升盐度16.5度13凉面汁大雄辣酱200克冷面汁1000毫升14咖喱汁咖喱粉1公斤千味粉25克白汤3升苹果茸250克洋葱茸250克白糖150克面粉100克黄油100克辣油50克Sheet2Sheet3