评估表（印刷）

评估表（营运主管）营运经理评估表被评估人：地区：日期:评估人：项目名称目标分数实际结果实际得分评分说明QSC1.品质核心产品检查：(20分)1.油条制作程序的检查及改进行动的制定，结果的达成2上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除1分2.豆浆制作程序的检查及改进行动的制定，结果的达成2上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除1分3.米饭制作程序的检查及改进行动的制定，结果的达成2上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除1分4.新品制作程序的检查及改进行动的制定，结果的达成2上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除1分小时备量表执行情况的检查及改进行动的制定，结果的达成1上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除全部分2.服务服务标准执行的检查及改进行动的制定，结果的达成2上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除1分3.清洁清洁计划执行情况的检查及改进行动的制定，结果的达成3上级检查所属餐厅发现出现违反制作程序1家餐厅扣除1分4.QSC检查改进行动的制定，结果的达成，高于80分2达成给全分，有一家未达成扣全分5.营运检查每月每家餐厅检查1次并至少检查1次开铺，1次打烊2达成给全分，有一家未达成扣全分6.顾客投诉的正确处理按流程正确处理顾客投诉2违反处理程序扣除全部分数Sub-Total200利润控制1.成本率控制(25分)2.员工工时控制10达成给全分，有一家未达成扣4分3.达成现金利润15达成给全分，有一家未达成扣4分Sub-Total250营业额增长1.营业额预估15按区域达成率计算,达成率低于等于95%全扣,大于95%至100%,分数乘以80%,大于等于100%按实际分数给分,超过目标1%，增加1分(35分)2.外卖12达成给全分,未达成扣全分3.促销千次成功率3达成给全分,未达成扣全分4.新店开业5顺利完成营运程序给全分Sub-Total350人员发展经理