某餐饮品牌推广策划案

草案簡報Express*市場定位主力產品目標消費群源自台灣大成集團的【平價精緻】盒式快餐專門店.以安心、便捷、好滋味；為主要服務體驗訴求，可堂食、外帶、外送。以碳烤雞腿飯、中一排骨飯、大成家招牌飯(NEW)，為主要產品代表.盒餐種類豐富，定期隨季節更新，是上班族、年青族、主婦及會議的最愛!大成家Express品牌的發展策略商務白領、上班族、年青學子、家庭主婦等族群為主月均收入3000元以上或年家庭收入在60000元以上。以傳統台灣口味，台式多樣化的葷素搭配手法，表現色香味齊全的價值感，營養佳、質量恰當、豐盛感強。(如后范例)產品特色商圈選擇1.商業百貨大樓&商業街2.辨公大樓&金融街.3.車站,地鐵.公交樞紐4.大型醫院.5.高檔公寓住宅群….相對租金較高、所以面績宜小不宜大。市售盒餐葷素搭配千偏一律無特色，包裝簡陋不講究，視覺口感賣相較差。Express盒餐:主副食搭配豐盛，講究衛生食用安心，會議需求有面子。大成家Express品牌的發展策略預計消費餐飲Item數:按人均2~3個.(主食+小菜+飲料)來設計.人平均CA:(估)RMB15-25(套餐)元之間，大成家現在TA在32~25之間，大成家現在平均CA在17.6元。顧客需求人均消費價格消費Item數经营理念经營模式營運佔比安心便捷好滋味以外带、外送为主体的小型店面，经营面积设定在100平米以下，店内座位设定在40人左右，(具体根据实际租用面积确定)Express經營理念飯類盒餐為主營運方式以堂食、外帶、外送構成；堂食40%、外帶20%、外送40%。大成家Express:未來發展可分為兩種模式：A、以飯類盒餐為主的快餐專門店。B、以面類為主的快餐專門店。Express雙模式優勢威脅◎現有產品副餐豐富性變化性不足，仍然需修正比照台灣多樣化模式。◎外送市場開發能力有待強化，現況10%仍不足，擬加入專業開發人才。◎尚缺強有力符合規范的中央廚房系統,需逐步修正強化後