[营销星球]财新&京东-从“年货”看人口流动和消费变迁-2019.1-20页

年货，水仙花与丝绸之路2019.1出品方：财新会议市场研究部数据来源：导语：又逢岁末，年关将至。旧岁已完，新春复始，春为岁首，是为春节。春节是全球华人最重要的节日，这其中，年货更是我们为家人送上的最用心的礼物。尽管如今的交通与物流已高度发达，与“回家”两个字相伴的，除了火车票，依然还有年货。如果我们乘上时光机器，纵览中国人购买年货的变化，会发现千百年来，中国人的年货清单有了许多变与不变。首先，要从水仙花的故事讲起。年货，水仙花与丝绸之路2019.101财新会议市场研究部时光旅行一千年，年货何时号水仙？—从“年货”看人口流动和消费变迁过年时养水仙花，可能是许多80、90后朋友们年幼时的年货交集之一。虽然他们也许最近已不再养水仙，但年幼时父母或者祖辈养水仙花的扑鼻香气，却已经深深镌刻在人们的大脑中。将水仙花作为必备年货这一习俗，是什么时候开始的呢？让我们把自己想象成一个能够跨越时间维度的生物，从现在开始，不断地跃向过去。离我们最近的，是1951年的老舍。是年，老舍在《北京的春节》中写到：老舍的儿子舒乙也曾多次回忆父亲在春节时养水仙有独门技艺，往往引得来客称赞「真香」。再往前，是十里洋场的上海。1925年，世界书局出版了当代旅行宝典——《上海宝鉴》，详细记述了上海风貌和习俗，其中对过年是这样描述的：与北京在街铺、货摊子里购买年货不同，上海人喜欢去邵万生购买年货。但相同的是，上海人也要购买水仙过年。同时期的广东，在1922年成文的《中华全国风俗志》记载中是这样写的：从腊八起，铺户中就加紧地上年货，街上加多了货摊子—卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等都是只在这一季节才会出现的。购办年货向劳合路白克路角之邵万生为多，与亲友互相馈送。此时马路各处售卖腊梅花水仙花天竹者至伙。各户皆购之为点缀。年货，水仙花与丝绸之路粤西以冬为春，不特春花之冬，即夏秋之花，亦花于冬。若梅，若杏，若桃，若李，若梨，若水仙，若月季，与榴，与桂，与菊，同时争放于小雪以后，大寒以前。……过年时家置水仙一盆，若开花茂盛，家必兴隆，否则衰败。正月荐新品物，除椒盘、柏酒、春饼、元竹之外，则青韭卤馅包、油煎肉三角、开河鱼、