某饼店开业的营销方案

某饼店开业的营销方案营销目标:1.开幕SP期间日业绩目标15000元/日，SP期后为5000元/日；2.树立某饼店品牌在惠州的的品牌形象与气势,超越竞争对手，建立惠州饼店第一品牌；3.开幕活动SP后,业绩能维持稳定；企业背景：1.初到惠州开店,属于新品牌,品牌知名度不足,天时,地利,人和皆弱；2.一线人员经验能力不足,属新兵，需要不断培训，不断学习；3.企业在西饼连锁店的操作和整体管理、把控方面较弱，需要不断加强；4.门店位置人流量较大，是当地人流量最旺的区域，日损益平衡点为￥3500元；竞争背景：1.哥顿和面包乐园、皇后饼店当地主要竞争品牌；2.哥顿的产品品质较佳(外表、口感、店格)，面包乐园的产品品质相对较差（外表、口感、店格）；3.店数较少(仅**家)，市场尚有开发空间；重大；5.从新品开发、产品质量和营销角度超越竞争对手，形成良好竞争形式(非价格战)，超越竞争对手；市场背景：1.国内经济受经济危机的影响，整体消费水平下滑，但对快速消费品的影响不大,经调研快消品较去年同期均有提升；2.国内烘焙行业发展迅速，珠三角地区作为国内经济发达地区，人口比较密集，连锁饼店较多，但很多饼店产品和店格没有特点，产品品质和口感一般化，市场待开发空间巨大；3.公司五年磨一剑储势待发；营销策略：1.利用各种连续不断的SP策略,造成连续人潮,塑造良好口碑与印象(人愈多的地方,就是最好的地方）；2.吃过,好吃,亲近消费者；3.做好顾客固定化,建立顾客基本资料,为生日蛋糕,与月饼销售打下基楚；4.目标市场:a.半径1000m与店前流动人口b.中学生及部分儿童c.以20岁至45岁的成年女性为主d.家庭早餐购买开幕活动：一.开业仪式1.正式开业第1天早晨9点进行开业剪彩，电视台现场摄制。剪彩贵宾：*先生、*太太、*先生、*太太2.店铺门口用粉色气球摆成拱门，店铺门口排放花篮，门头悬挂条幅：某饼店开业庆典，门前铺设红色地板革，用鞭炮摆出“开业大吉”字样，电视台现场录制并播放；3.需要物品:店铺门前红色地板革1块（4*4m）,镀金剪刀4把，白色手套4双，红色绸缎6米，贵宾胸前礼花4个，1000响鞭炮20挂，