健康饮食食物营养搭配PPT

食物搭配Foodmatching营养学专家认为：有些食物相辅相成，使人体更有效地吸收营养。相反地，有些食物同时食用，相互排斥，减弱了吸收营养的效能。水果蔬菜面包奶制品鱼肉类蔬菜类greengrocery猜猜看1.红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下2.瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人3.红嘴绿鹦哥，吃了营养多。黄瓜别名：胡瓜，王瓜，刺瓜禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。一起吃易导致腹泻菠菜别名：菠棱菜，赤根菜，波斯草，鹦鹉菜，鼠根菜，角菜禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜中所含的草酸和豆腐中含有的钙结合后会产生草酸钙，会对人体产生副作用。但事实上这两种食物共食只是会影响钙的吸收，并不是两种食物相克。要解决这个问题也很简单，因为菠菜中含有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下再和豆腐炖着吃就不存在任何问题。胡萝卜别名：胡萝菔，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，红芦菔，甘笋，黄根，卜香菜，药萝卜，赤珊瑚禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。水果类Fruit水果与萝卜同食：容易得甲状腺肿杏仁与栗子同食：引起胃疼草莓与樱桃同食：上火桔子与柠檬同食：会导致消化道溃疡穿孔哈蜜瓜与香蕉同食：使肾衰病人,关节炎病人；病症加重。指导意见：请注意这些水果之间不能同时食用，要吃的话那就隔一到两个小进再吃乳制品dairyproduct注意事项早餐喝牛奶的时候千万不要空腹，而是应该在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点。并且在喝牛奶的时候还应该注意一点，那就是喝牛奶之前的食物应该选择一些含淀粉较多的食物，比如馒头、米饭等，这样可以让牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。豆浆与