[0411]卫生质量手册

**食品有限公司卫生质量手册版本:A/1审核:批准:受控状态:目录1．《卫生质量手册》颁布令……………………………………………12．企业简介……………………………………………………………23．第一章卫生质量方针和目标………………………………………44．第二章组织机构及其职责…………………………………………55．第三章生产、质量管理人员的管理………………………………146．第四章环境卫生的要求……………………………………………157．第五章车间及设施卫生的要求……………………………………168．第六章原料、辅料卫生的要求……………………………………179．第七章生产、加工卫生的要求……………………………………1810．第八章包装、储存、运输卫生的要求…………………………1911．第九章有毒有害物品的控制……………………………………2012．第十章检验和不合格品的控制…………………………………2313．第十一章生产质量记录的管理…………………………………2614．第十二章卫生质量体系的有效运行……………………………27《卫生质量手册》颁布令根据《中华人民共和国食品卫生法》和《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《出口食品生产企业卫生要求》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、及IS09001：2000认证标准的要求，为实现出口产品安全、卫生、质量目标，满足内部质量管理的需求，生产出让客户满意的优质产品。本手册是我公司质量管理的法规性文件，是指导建立、保持并持续改进公司出口食品质量、卫生管理的纲领性文件和行动准则。适用于公司产品生产及保存和运输过程，是公司工作的基本法规和全体职工开展生产活动的行为准则，也是公司对所有顾客的承诺。公司全体员工必须严格遵守本手册的规定，做好本职工作，确保公司质量管理体系持续、有效的运行。本管理手册修订并经审核定稿，特予以批准并正式颁布，并于20XX年X月X日起实施。总经理：年月日第一章卫生质量方针和目标1.1方